The Ocean Race, in gara per la tutela del mare
La vela è uno sport che mette l’essere umano faccia a faccia con la forza e l’imprevedibilità del mare. Per affrontare l’oceano non bastano l’intelletto, la pot...
Norbert Niederkofler, cucinare le montagne
I nomi sul menù sono semplici: trota, diaframma, cervo, insalata estiva. Eppure, dietro di essi si cela la filosofia radicale e lo stile inconfondibile dello chef etico, tre stelle Michelin, ...