Non solo microplastiche: l’acqua minerale può contenere anche PFAS
Questo articolo è disponibile anche in inglese / This article is also available in English “Minerale” non è necessariamente sinonimo di purezza. Negli ultimi anni si &egra...
I consumatori chiedono prodotti ittici più sostenibili
Questo articolo è disponibile anche in inglese / This article is also available in English Sebbene i consumatori siano spesso incoraggiati a mangiare più pesce per i suoi benefici nut...
Il MAD Symposium torna a Copenaghen: il futuro dell’ospitalità si costruisce per durare
da Copenaghen - Dopo sette anni di silenzio, il MAD Symposium – spesso definito “la Davos del cibo” – è tornato a Copenaghen lo scorso 25 e 26 maggio, radunando centin...
Carrefour Italia presenta il Report d’impatto 2024
Ridotto lo zucchero nei prodotti, abbattuti gli sprechi alimentari, potenziato il sostegno ai produttori locali e premiata la diversità di genere. Non è la lista dei buoni propositi pe...
Startup, Keep IT Cool: refrigerazione a energia solare contro lo spreco di cibo
Questo articolo è disponibile anche in inglese / This article is also available in English La startup nigeriana Keep IT Cool (KIC) fornisce soluzioni sostenibili per la refrigerazione e la d...
Sammontana spa società benefit ottiene la certificazione B Corp
“Oggi vedo la realizzazione di un sogno. Un sogno, per la mia famiglia e per la nostra impresa, che ha radici lontane e che abbraccia i valori che da sempre guidano il nostro agire”, ha ...
Il Circular Marine Food System sostenuto dalla ricerca italiana
Le modalità con cui si è prodotto, pescato, raccolto, distribuito e consumato il cibo nel corso del boom economico del Novecento hanno avuto impatti devastanti sugli ecosistemi e sulla...
Terra Madre 2024: a Torino si parla di cibo, clima e natura
Torna, dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino, Terra Madre Salone del Gusto, la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche a...
Le Food Policy urbane possono rivoluzionare il consumo di cibo. Intervista a Peter Defranceschi
Dietro a due semplici parole come “cibo” e “città”, c’è un mondo di significati e connessioni che va ben oltre la loro apparenza immediata: culture, econo...
Fame drammatica in 43 Paesi e aumenta la malnutrizione: il clima è causa diretta
La COP28 di Dubai ha per la prima volta messo al centro il rapporto tra agroalimentare e clima, ma i risultati concreti sembrano pochi e scetticismo e preoccupazione restano, soprattutto considerand...
Un sistema alimentare circolare può invertire il superamento dei limiti planetari
*Álvaro Conde e Alex Colloricchio sono contributor di questo articolo Una transizione globale verso un sistema alimentare sostenibile è attesa da tempo da tutta la comunit&agr...