cibo Materia Rinnovabile | Renewable Matter

Non solo microplastiche: l’acqua minerale può contenere anche PFAS

di Giorgio Kaldor 03 LUG 2025 15:00

Questo articolo fa parte del nostro canale tematico The Water Observer. Clicca qui per iscriverti alla nostra newsletter e ricevere contenuti esclusivi dal mondo dell'acqua “Minerale&rdq...

I consumatori chiedono prodotti ittici più sostenibili

di Michael Allen 23 GIU 2025 16:15

Questo articolo è disponibile anche in inglese / This article is also available in English Sebbene i consumatori siano spesso incoraggiati a mangiare più pesce per i suoi benefici nut...

Il MAD Symposium torna a Copenaghen: il futuro dell’ospitalità si costruisce per durare

di Antonella Ilaria Totaro 06 GIU 2025 11:30

da Copenaghen - Dopo sette anni di silenzio, il MAD Symposium – spesso definito “la Davos del cibo” – è tornato a Copenaghen lo scorso 25 e 26 maggio, radunando centin...

Carrefour Italia presenta il Report d’impatto 2024

di Roberto Giovannini 22 MAG 2025 16:30

Ridotto lo zucchero nei prodotti, abbattuti gli sprechi alimentari, potenziato il sostegno ai produttori locali e premiata la diversità di genere. Non è la lista dei buoni propositi pe...

Startup, Keep IT Cool: refrigerazione a energia solare contro lo spreco di cibo

di Antonella Ilaria Totaro 08 GEN 2025 17:15

Questo articolo è disponibile anche in inglese / This article is also available in English La startup nigeriana Keep IT Cool (KIC) fornisce soluzioni sostenibili per la refrigerazione e la d...

Sammontana spa società benefit ottiene la certificazione B Corp

di Redazione 11 DIC 2024 15:00

“Oggi vedo la realizzazione di un sogno. Un sogno, per la mia famiglia e per la nostra impresa, che ha radici lontane e che abbraccia i valori che da sempre guidano il nostro agire”, ha ...

Il Circular Marine Food System sostenuto dalla ricerca italiana

di Domenico Letizia 06 DIC 2024 09:00

Le modalità con cui si è prodotto, pescato, raccolto, distribuito e consumato il cibo nel corso del boom economico del Novecento hanno avuto impatti devastanti sugli ecosistemi e sulla...

Terra Madre 2024: a Torino si parla di cibo, clima e natura

di Redazione 25 SET 2024 17:12

Torna, dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino, Terra Madre Salone del Gusto, la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche a...

Le Food Policy urbane possono rivoluzionare il consumo di cibo. Intervista a Peter Defranceschi

di Giorgio Kaldor 11 APR 2024 16:30

Dietro a due semplici parole come “cibo” e “città”, c’è un mondo di significati e connessioni che va ben oltre la loro apparenza immediata: culture, econo...

Fame drammatica in 43 Paesi e aumenta la malnutrizione: il clima è causa diretta

di Sara Perinetto 15 DIC 2023 14:00

La COP28 di Dubai ha per la prima volta messo al centro il rapporto tra agroalimentare e clima, ma i risultati concreti sembrano pochi e scetticismo e preoccupazione restano, soprattutto considerand...

Un sistema alimentare circolare può invertire il superamento dei limiti planetari

di Ana Birliga Sutherland 21 NOV 2023 13:00

*Álvaro Conde e Alex Colloricchio sono contributor di questo articolo Una transizione globale verso un sistema alimentare sostenibile è attesa da tempo da tutta la comunit&agr...