Ager Oliva è la startup che in Toscana, tra colline e uliveti secolari, sta ridando vita a terreni abbandonati con un approccio innovativo e sostenibile. La startup agricola, fondata da Tommaso Dami, Ana Soto e Cosimo Lunetti, combina rigenerazione rurale, olivicoltura biologica e un modello di business originale pensato per coinvolgere privati e aziende.
Il cuore dell’attività è duplice. Da un lato c’è la linea di adozione degli ulivi: chi lo desidera può adottare un albero o un intero uliveto, mentre Ager Oliva si occupa di tutte le operazioni agricole, dalla potatura alla raccolta. A fine stagione, gli adottanti ricevono il loro olio extravergine biologico, frutto di un lavoro che coniuga tradizione e cura artigianale. Dall’altro lato, la startup produce e commercializza olio extravergine biologico di altissima qualità sia al dettaglio sia come regalo aziendale sostenibile.
Altro pilastro del modello è il rapporto con i proprietari dei terreni. Molti uliveti in Toscana rischiano l’abbandono perché troppo costosi e complessi da gestire. Ager Oliva propone loro un contratto d’affitto che trasforma questo problema in opportunità: l’azienda assume l’intera manutenzione, il proprietario riceve un compenso economico e il terreno torna produttivo, evitando il degrado e favorendo la rigenerazione agricola. Secondo i fondatori, si tratta di un modello win-win che valorizza le risorse locali.
Non mancano le sfide: il cambiamento climatico rappresenta un ostacolo crescente. Estati più calde, siccità e temperature estreme rendono più vulnerabili gli ulivi, con conseguenze sulla produzione e sulla qualità del raccolto. “Lavoriamo esclusivamente in biologico, senza prodotti chimici”, spiega Ana Soto, marketing manager di Ager Oliva. “Questo ci permette di ottenere un olio di qualità altissima – riconosciuto da premi e guide internazionali – ma comporta costi di gestione più alti e una complessità operativa crescente.”
Con partnership con Calzedonia, Steve Madden e Credit Agricole, e in collaborazione con Salviamo gli Ulivi ODV, non-profit associata a comuni e cooperative locali, Ager Oliva ha salvato, a oggi, cinquemila alberi dall’abbandono e piantato duemila nuovi ulivi.
Nome:
Ager Oliva
Sito web:
Settore:
Agricoltura
Plus:
Manutenzione degli uliveti abbandonati a fronte di un contratto di affitto con i proprietari dei terreni
Caratteristiche:
Piattaforma per l’adozione di uliveti abbandonati in Toscana e produzione di olio biologico
In copertina: immagine Envato