EDITORIALE

Foooood!
Emanuele Bompan, Franco Fassio

THINK TANK

Il mondo alimentare diventa sistemico
Emanuele Bompan. Intervista ad Agnes Kalibata

Come sfamare 10 miliardi di persone: il mago e il profeta
Mattia Battagion, intervista a Charles C. Mann

INSIGHT

Poche luci, e molte ombre sul futuro del cibo in Europa
Cinzia Scaffidi

La cucina circolare fra tradizione e innovazione
Franco Fassio, Nadia Tecco, Carol Povigna, Nahuel Buracco

Soil regeneration: i quattro elementi per ripristinare la salute del suolo
Koen van Seijen

Biochar: un alleato per migliorare la fertilità dei suoli. Ma fino a che punto?
Matteo Cavallito

Tre filiere circolari: vino, latticini, olio d’oliva
Antonella Ilaria Totaro

Architetti di ecosistemi: i funghi plasmeranno il nostro futuro sostenibile?
Giorgia Marino

È questo il futuro del cibo?
Mattia Battagion

CASE STUDIES

Social influencer “circular”: agenti competenti del cambiamento o meri venditori di tendenze?
Valeria Pagani, intervista a Giorgia Pagliuca

Un mondo di materia organica
Massimo Centemero

Sostituire la plastica con la carta: per Fedrigoni si può fare
Chiara Buratti

Barattoli e scatolette d’acciaio, il packaging in metallo vive ancora
Redazione

STARTUP
a cura di Antonella Ilaria Totaro
Acquacoltura e fattorie di alghe sul fondo dell’oceano con RunningTide
Biopolimeri per integratori e imballaggi commestibili con Packtin
Mimica Touch, l’etichetta tattile che riduce lo spreco di cibo
Soil Carbon Co: funghi per la resilienza delle piante e la rigenerazione del suolo

CIRCULAR BY LAW

Il degrado del suolo sotto la lente dell’Unione europea
Francesco Petrucci

IL CERCHIO SPEZZATO

Fuoco amico sulle rinnovabili
Sergio Ferraris