Nome: Winnow Plus: Tecnologia che traccia e riduce lo spreco di cibo monitorando il bidone dei rifiuti Settore: Tecnologia Caratteristiche: Con un metro intelligente collegato al bidone dei rifiuti, Winnow traccia le diverse tipologie di cibo cestinato, analizza gli sprechi per arrivare a individuale opportunità chiave per salvare cibo e modificare i comportamenti nelle cucine commerciali     Con lo spreco di cibo che diventa una problematica sempre più centrale, Winnow vuole essere la tecnologia che permette agli chef di ridurre i rifiuti alimentari. Con sede a Londra, Winnow evita lo spreco di cibo analizzando e registrando tutto quel che finisce nella spazzatura delle cucine commerciali. I dati raccolti permettono ai cuochi di ricevere report – giornalier...