Carlo Petrini

Gastronomo, fondatore e presidente del movimento Slow Food e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Carlo Petrini. Ambasciatore della Fao in Europa per il Sustainable Development Goals – Fame Zero, è l’ideatore della rete Terra Madre. Editorialista de La Repubblica, ha pubblicato Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo e Buono, pulito e giusto (Slow Food Editore, 2009 e 2016).

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