Materia Rinnovabile numero 15 / marzo-aprile

Carta e cartone diventano smart

di Marco Gisotti, Letizia Palmisano

Focus packaging vs spreco alimentare

 

Per combattere lo spreco di cibo anche le innovazioni nell’ambito degli imballaggi di carta possono dare il loro contributo. Con involucri attivi che interagiscono con gli alimenti, limitando la degradazione dei prodotti e prolungandone la vita sugli scaffali.

 

Da sempre gli imballaggi – basti pensare alle antiche anfore – sono realizzati per contenere, trasportare e soprattutto conservare il cibo. Ovvero anche per evitare lo spreco di cibo. 

Ai giorni nostri, nei paesi ricchi, l’ampia disponibilità di alimenti e in parallelo una scarsa informazione o attenzione alle...

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