Materia Rinnovabile numero 27 / maggio-giugno

Il valore reale del cibo

Intervista a Peter Schmidt

di Francesco Bassetti, intervista a Peter Schmidt

Il sistema alimentare può avere un enorme impatto nella battaglia ai cambiamenti climatici. Però questo richiederà politiche onnicomprensive e la creazione di un’economia circolare per il cibo.

 

 

Come membro dell’EESC, Peter Schmidt si è creato – grazie all’esperienza diretta – un’idea di come il cibo possa assumere un ruolo primario nel raggiungimento degli obiettivi legati alla sostenibilità e di come questo ruolo sia influenzato da...

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