Materia Rinnovabile numero 10 / maggio-giugno

Il legume circolare

di Sergio Ferraris

Chi pensa che l’economia circolare rappresenti una palla al piede per le imprese è smentito dai risultati del Gruppo Pedon. Ecco come coniugare la produzione di valore con la sostenibilità ambientale e sociale. Save the Waste: un progetto a 360° che coinvolge le comunità agricole, riutilizza gli scarti vegetali e sostiene progetti etici e sociali.

 

Che l’economia circolare sia in cerca di una definizione precisa è un fatto. Difficilmente questo tipo di dinamica si fermerà solo all’aspetto, seppure fondamentale, del recupero di materia, restituendo un ruolo e una funzione a materiali fino a oggi considerati rifiuti. Le imprese sono qualcosa di molto più complesso rispetto al mero aspetto...

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