Materia Rinnovabile numero 08 / gennaio-febbraio

Ma quanto ci costa davvero produrre olio di palma?

di Roberto Giovannini

100.000 incendi da gennaio a oggi, danni sanitari per le popolazioni, devastazioni ambientali e perdita di biodiversità. Per mettere fine a tutto ciò l’unica alternativa è spingere su una produzione sostenibile, oggi ferma al 20% del totale. 

 

Serve a tutto, lo si trova dappertutto: detergenti, cosmetici, saponi, biscotti, merendine, cibi pronti, Nutella, gelati. Parliamo dell’olio di palma, uno degli alimenti più versatili e utilizzati al mondo, ma anche uno dei più discussi.

Perché la palma e le sue bacche dove matura l’olio – una pianta originaria dell’Africa,...

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